因为闪蒸干燥机是一种常用的干燥机，所以它被广泛的运用在木薯淀粉、马铃薯淀粉和地瓜淀粉等产品的干燥。同时与其他的机器相比，该机器具有较高的效率和较广的适用范围。

  通常材料会通过进料口进入机器，同时引入适量的热空气，并且材料会与热空气充分接触。随后，机器就会开会产品的干燥。在此过程中，机器采用即时干燥的原理进行材料的干燥，而且材料中的水分会在此过程中蒸发成水蒸气。其次，机器中的收集器会收集完成干燥的材料。

  同时与其它的机器相比，该机器拥有较广的适用范围和较高的效率。并且经过特殊设计的结构，从而使机器能在较短的时间内完成材料的加工。因此，越来越多的行业会使用该机器进行日常的加工。